創業25年來涉足20多行無一做大

　　一成年便頂替父親進入渝州汽車修理總廠，不安分的他總想創業，從1983年開始弄小作坊做豆腐干起，賣過襪子、毛巾，搞過汽車線路運營，也辦過養豬場、賣過越南綠豆糕，還賣過緬甸酸茶豆，也賣過瓷器。25年間，他細數自己從事的門類不下20種，但直到現在，雙鬢已經斑白的他還是一名創業者，正在做茶葉貿易，并在南川一茶廠參股。家住渝中區大坪的黃曉輝(應其要求用化名)，50歲左右的他看起來比同齡人蒼老10歲以上，他說，這都是因為這么多年被生意折磨的。

　　賣毛巾大賺千元

　　全部被吃光用光

　　“1983年自己弄個小作坊做豆腐干，雖然生意好，但后來迫于父親的壓力，關門大吉。”黃說，此后到1993年前后，雖然小打小鬧做了一些事情，但都被父親叫停。“父親是個工程師，總認為做生意是不務正業。”但到了1993年，被生活條件所逼，黃曉輝便利用周末的時候做點小生意，提著襪子滿街賣。

　　“直到有一天，進貨的時候發現豐都的一個商人要1000條毛巾，于是我也要了800條毛巾，然后直接坐船到長壽。”黃曉輝說，只有2天，進價0.6元一條的毛巾賣價2元一條。一筆生意賺了上千元。“我當時的工資每月不到100元。”按理說，黃曉輝該從此發家，但就在幾個月后的春節，黃曉輝渾身上下僅剩余0.2元錢。原來，回來后，他把賺的錢給兒子做了套西裝，給母親買了件200多元的衣服，然后喊朋友大吃了幾頓，然后就沒有錢了。

　　押屋借錢搞客運

　　做了一年便退出

　　懷揣0.2元的黃曉輝在春節的街上亂走，突然看見電線桿上的廣告，說成渝高速路剛開通，征集民營資本參與運營。膽大的黃曉輝說服一個朋友抵押自己的房屋去借錢購買了一輛汽車，并獲取運營執照，跑起成渝兩地的客運。剛好1年時間，線路整治，單車不能上路，必須掛靠集團。最后通過爭取，改成了重慶到都江堰的客運，并且可以隨地停靠。黃曉輝感覺到這里面政策風險大，于是連車帶牌照一起出售。“凈賺了4萬元，關鍵是牌照值錢。”

　　販賣越南綠豆糕

　　欠下二十萬債務

　　這次賺的錢，當時就想再做點什么事情呢？黃曉輝在一個朋友家吃到了越南帶來的綠豆糕，“當時覺得味道不錯，就約了幾個人，一起去越南進貨了。”黃曉輝說，最開始心頭沒有底，進的貨少，誰知道回來后市場反應好，于是就大規模進貨，從1995年前后，到2003年，綠豆糕生意一直不錯。“重慶就我一個人做越南綠豆糕的貿易。”

　　天有不測風云，2003年的“非典”讓他賠慘了。“當時沒有想到會發生這樣的事情，年前把大部分家當拿去訂貨了，結果火車在回來的路上被消毒水消毒了，味道全壞了，只有廢掉。”黃曉輝說，這個事情自己也不知道找誰算損失，只有悶頭吃虧。

　　自我解剖

　　成敗都因大手大腳

　　黃曉輝現在正通過直銷的形式推廣他的秘制綠茶。“目前已經談了多家事業單位，南岸區的著名茶樓也是我供貨。”生意現在步入正軌，目前正準備網羅營銷人才，準備擴張，不過這一切，他說還“在路上”。

　　回憶過去，他很夸張也很不好意思地形容自己，除了販賣毒品和走私軍火沒有做過，其他的生意他都做了。但回頭看，我市一批著名商人如尹明善、左宗申、涂建華、吳亞軍、何永智和李德建等都是在上個世紀80年代后期以后從小生意開始逐步成長起來的。“對比這些人，我特別慚愧。”

　　“我一直沒有做大的原因，我覺得是大手大腳，有錢沒有想著怎么好好利用，而是大手大腳。”黃曉輝說，這個缺點不準備去改，如果不是當初因此結識了很多朋友，從2003年綠豆糕生意上虧損后就會一蹶不振。“當時南川一茶廠老板得知我生意失利的消息后，愿意把茶葉拿給我賣，賺了后再付款。”為什么這個老板會這么大方？“因為我做生意的原則就是承諾什么時候付款，就是借高利息貸款我都會準時還款。”

　　專家解析

　　最大的問題是不專

　　對于黃曉輝的創業經歷，重慶市社科院企業研究所所長王秀模給予了解析。

　　創業初期勤儉節約

　　創業初期，對很多企業家來說，都是十分艱苦的，他們不僅要克服與自己腰包漸鼓同比增長的欲望，還要注意市場方向。這個時期，我們看到重慶的企業家如力帆集團董事長尹明善都十分節約，即便是現在，尹明善還經常吃盒飯，穿很普通的衣服。

　　關注時局隨機應變

　　在綠豆糕生意上“巨虧”幾十萬，這個損失應該由黃曉輝自己負責。“非典”起于食品，那么國家加大食品流通領域的監管是肯定的，綠豆糕其實可以放置一些時間，如果黃曉輝能想到要被消毒水消毒，他完全可以要求綠豆糕遲些時間運輸。從這點上，我們得出的結論是企業在物流、運營的過程中，一定要考慮政策風險、自然風險等外部因素，并即時做出調整。同時在事情發生后沒有維權，雖然不能確定維權是否可以成功，但是作為生意人，應該想辦法在法律上保護自己的財產。

　　做生意誠信最重要

　　做生意應該誠信，據研究，為什么江浙一帶的民營經濟十分發達，大家研究發現，當地的信用水平十分高。如果一個公司虧了，他很快就能找到資本東山再起，并且投資者不擔心借錢者不還款。一旦借款者攜款出逃，那么他在江浙一帶都無法借錢。從這個方面說，黃具有不錯的素質，這也是他沒有最終一蹶不振的原因。

　　創業者也需要專一

　　另外，值得注意的是，黃25年來做了20多個行當，但是基本沒有多長時間就轉行了，轉行是黃最致命的弱點，實際上就是沒有在一個行業里面沉淀，沒有沉淀就必然膚淺，做好做差，有不有賺就變成了靠運氣。不斷轉行其實是因為其心態一直處于“投機”狀態，這雖然讓他獲得過很多機會，但同樣也浪費了許多機會，也就是為什么創了25年業，現在還在路上的原因。因此，創業者也需要專一。

　　點子展示

　　4萬元開家自助蛋糕店

　　重慶大大小小的蛋糕店不少，但很少提供顧客自己動手做蛋糕的服務。昨日，渝北區新牌坊小學附近，一家蛋糕店的老板唐先生告訴本報“5萬元創業金點子”欄目，有意創業的市民可以考慮開家“自助蛋糕店”。這樣的店，顧客花上不到一百元，就可以親身體驗和面、烤蛋糕、抹奶油、裱花，自制蛋糕的樂趣。

　　商機:蛋糕制作沒自助

　　蛋糕店老板唐先生告訴記者，“3月，我突發奇想，準備去蛋糕店給妻子做個生日蛋糕，這才突然發現主城幾乎沒有蛋糕店提供這樣的業務。”看到商機的唐先生準備轉型開個自助蛋糕店，“年輕人追求個性，喜歡自己動手，有這個市場；做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關執照，有這個環境。”

　　投資:4萬元可開一家店

　　根據他多年做蛋糕店的經驗，4萬多元就可開一家這樣的店，一年就能找回成本。唐先生算了一筆賬，開店初期投資不到4萬元，其中店面租金每月2000元，可以從大的蛋糕店買二手電烤箱等設備，裝修方面做到簡潔就行；和普通蛋糕店相比，最節約的地方就在于人工費，店里只須1個裱花師。

　　據介紹，如果單賣蛋糕，每個利潤在30%左右，如果客人自己制作，每個蛋糕的利潤可以達到50%。“除了提供自助做蛋糕，我們還可以告訴客人自己烤餅干，自己做巧克力。”“我自己準備五一節后來實施這個想法。”

　　選址:注意選安靜地方

　　他說，需要注意的是選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區租金會高出不少，最好是在大型社區周圍或學校背街處。人流量不少，并且安靜。另外，無論是從店面裝修還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。

　　營銷:可與學校搞合作

　　營銷方面可以與學校合作，特別是幼兒園、小學和大學合作。喜歡自助的一般是年輕人，特別是現在的青少年，講究個性化，親自做蛋糕又有個性更有心意；跟小學和幼兒園合作，主要是因為家長現在都喜歡強調孩子的動手能力。

　　本版文圖均據記者柴偉實習生王穎  　來源： 華龍網－重慶商報