各國春節習俗：越南人的過年粽子與“沖年喜”

新華網河內１月２９日電（新華社記者黃海敏）春節是越南最隆重的一個傳統節日。與中國的傳統習俗一樣，越南人過年也有大小年之分，農歷十二月廿三為小年，也稱灶王節，過年時間從農歷廿三一直延續到正月。按照傳統的習俗，小年是供奉灶王的節日，人們都要到河邊放生灶王爺的坐騎——鯉魚為他餞行，祈求他在向上天匯報時能更多地體諒民間疾苦。

小年之后節日氣氛漸濃，人們開始著手置辦年貨。“肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽”，由此可以看出越南普通人家置辦年貨的主要內容。雖然隨著生活的改善，肥肉已逐漸遠離人們的餐桌，但各種肉制品仍是年貨中必不可少的。

蕃桿是民間避邪消災的東西，仍是許多人家保留的習俗。盡管過年貼對聯的習俗越來越淡，到首都河內市文廟的節前對聯一條街選購對聯及漢文字帖的客人仍是絡繹不絕。

粽子是越南人過年不可或缺的食品，也是拜祭祖先的主要貢品。越南的粽子是正方形的，寓意“天圓地方”。

越南人過年有在家中擺設鮮花的習慣。家家戶戶都根據自己的喜好，購置不同品種的鮮花擺放于家中，以求新年平安、吉祥。金橘樹象征風調雨順，吉祥如意；桃花既可以避邪，又能給人們帶來運氣，因此，這兩種花卉深得人們喜愛，也成為春節家家戶戶的主要擺設。

年三十這一天，不管是否遠在千里，越南人都會盡可能地回到家鄉與家人團聚吃頓年夜飯，一起守歲。與中國南方部分地區一樣，除夕夜，越南人還有“采祿”的風俗。年三十午夜過后，許多人都會到寺廟上香祈福，回來途中隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，意即把天地神靈賜給的福祿帶回家中。

大年初一，越南人都要祭拜祖先、土地、灶君及百藝師祖，祭品包括粽子、魚肉、腌蕎頭以及果盤。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。

“沖年喜”是越南獨具特色的過年習俗。在越南過年，如果沒有得到特別邀請，最好不要輕易在年初一早晨串門。因為當地人非常看重年初一第一個上門拜年的人，這個人被稱作“沖年喜”之人。許多家庭都會托一個健康善良、有福氣的人來“沖年喜”，以便在新的一年給全家帶來福祿與安康。

春節期間，越南各地都會組織各種各樣的文化娛樂活動，包括歌舞晚會、戲劇表演、斗雞斗牛等。這種喜慶氣氛會一直延續到正月十五。中國文明網