越南人的過年粽子與“沖年喜”
新華社記者黃海敏
春節(jié)是越南最隆重的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。與中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗一樣，越南人過年也有大小年之分，農(nóng)歷十二月廿三為小年，也稱灶王節(jié)，過年時(shí)間從農(nóng)歷廿三一直延續(xù)到正月。按照傳統(tǒng)的習(xí)俗，小年是供奉灶王的節(jié)日，人們都
小年之后節(jié)日氣氛漸濃，人們開始著手置辦年貨。“肥肉腌蕎紅對(duì)聯(lián)，蕃桿炮仗綠年粽”，由此可以看出越南普通人家置辦年貨的主要內(nèi)容。雖然隨著生活的改善，肥肉已逐漸遠(yuǎn)離人們的餐桌，但各種肉制品仍是年貨中必不可少的。
蕃桿是民間避邪消災(zāi)的東西，仍是許多人家保留的習(xí)俗。盡管過年貼對(duì)聯(lián)的習(xí)俗越來越淡，到首都河內(nèi)市文廟的節(jié)前對(duì)聯(lián)一條街選購(gòu)對(duì)聯(lián)及漢文字帖的客人仍是絡(luò)繹不絕。
粽子是越南人過年不可或缺的食品，也是拜祭祖先的主要貢品。越南的粽子是正方形的，寓意“天圓地方”。
越南人過年有在家中擺設(shè)鮮花的習(xí)慣。家家戶戶都根據(jù)自己的喜好，購(gòu)置不同品種的鮮花擺放于家中，以求新年平安、吉祥。金橘樹象征風(fēng)調(diào)雨順，吉祥如意；桃花既可以避邪，又能給人們帶來運(yùn)氣，因此，這兩種花卉深得人們喜愛，也成為春節(jié)家家戶戶的主要擺設(shè)。
年三十這一天，不管是否遠(yuǎn)在千里，越南人都會(huì)盡可能地回到家鄉(xiāng)與家人團(tuán)聚吃頓年夜飯，一起守歲。與中國(guó)南方部分地區(qū)一樣，除夕夜，越南人還有“采祿”的風(fēng)俗。年三十午夜過后，許多人都會(huì)到寺廟上香祈福，回來途中隨手采摘一根帶有綠葉的樹枝回家，意即把天地神靈賜給的福祿帶回家中。
大年初一，越南人都要祭拜祖先、土地、灶君及百藝師祖，祭品包括粽子、魚肉、腌蕎頭以及果盤。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。
“沖年喜”是越南獨(dú)具特色的過年習(xí)俗。在越南過年，如果沒有得到特別邀請(qǐng)，最好不要輕易在年初一早晨串門。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝朔浅？粗啬瓿跻坏谝粋�(gè)上門拜年的人，這個(gè)人被稱作“沖年喜”之人。許多家庭都會(huì)托一個(gè)健康善良、有福氣的人來“沖年喜”，以便在新的一年給全家?guī)砀５撆c安康。
春節(jié)期間，越南各地都會(huì)組織各種各樣的文化娛樂活動(dòng)，包括歌舞晚會(huì)、戲劇表演、斗雞斗牛等。這種喜慶氣氛會(huì)一直延續(xù)到正月十五。
